17 Համեղ ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսեր 2022 թ

Եթե ​​դուք փնտրում եք ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսեր ձեր հաջորդ կերակուրի համար, ապա ճիշտ տեղում եք եկել: Գիտե՞ք, որ կան ճապոնական բանջարեղենային ուտեստների բազմազանություն՝ աղցաններից մինչև ապուրներ, շոգեխաշածից մինչև բանջարեղենով շոգեխաշած բրինձ:

Այս հոդվածում ես ձեզ կներկայացնեմ ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսերի ցանկը, որոնցից կարող եք սկսել ձեր հաջորդ կերակուրից կամ երբ ցանկանում եք բանջարեղեն ուտել: Դուք երբեք չեք ձանձրանա նրանցից: (ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսեր)

Ճապոնական 17 համեղ բանջարեղենի բաղադրատոմսերի ցանկ

Ահա բոլոր ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսերի ցանկը, որոնց մասին ես ձեզ կպատմեմ այս հոդվածում:

1. Սունոմոնո - ճապոնական վարունգի աղցան
2. Նիշիմե - ճապոնական բանջարեղենային շոգեխաշել

3. Նասու Դենգակու – Միսո ջնարակված սմբուկներ
4. Վաֆու սոուսով աղցան
5. Տակիկոմի Գոհան - ճապոնական խառը բրինձ
6. Բամիա աղցան
7. Բանջարեղենային տեմպուրա
8. Միսո ապուր ամառային բանջարեղենով
9. Kenchinjiru - ճապոնական բանջարեղենային ապուր
10. Ջնարակապատ Kabocha Squash
11. Սուկիյակի
12. Շաբու-Շաբու
13. Բուսական սուշի ռուլետ
14. Կինպիրա Գոբո – ճապոնական կռատուկի և գազարի տապակած կռատուկի
15. Էդամամ Ֆուրիկակե
16. Ճապոնական Կանի աղցան
17. Ճապոնական կարտոֆիլի աղցան (ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսեր)

17 առողջ և համեղ ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսեր

Այժմ, երբ դուք ուսումնասիրել եք ճաշատեսակների անունները, եկեք խորանանք ավելի շատ մանրամասների մասին, թե ինչպիսի տեսք ունի յուրաքանչյուր ուտեստ և բաղադրատոմս: (ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսեր)

1. Սունոմոնո - ճապոնական վարունգի աղցան

Sunomono-ն վերաբերում է քացախի հետ խառնված ցանկացած ուտեստի, ինչպես նաև վարունգի այս թեթև և թարմացնող աղցանը: Եթե ​​դուք զբաղված եք, բայց ցանկանում եք ուտել պարզ և առողջ բանջարեղենային ուտեստ, ապա պետք է փորձեք սա:

Բաղադրատոմսը պարզ է, և հիմնական բաղադրիչները, որոնք ուժեղացնում են վարունգը, սոյայի սոուսն են, քացախը և միրինը, որը քաղցրացված բրնձի գինի է: Այս ուտեստի ընդհանուր համը կարելի է բնութագրել որպես վարունգի թարմություն՝ խառնված աղի և թթվության հետ։ (ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսեր)

2. Նիշիմե - ճապոնական բանջարեղենային շոգեխաշել

Այս ուտեստի համար դուք կարող եք համատեղել ձեր սիրած արմատային բանջարեղեններից շատերը մեղմ, բայց անուշաբույր ճապոնական համեմունքների հետ: Այն կարող եք գտնել Ճապոնիայում վաճառվող բազմաթիվ բենտո տուփերում, քանի որ այն լավ համ է նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում:

Այս ուտեստի համն այնքան հիանալի է դարձնում դաշիի, սոյայի սոուսի և միրինի խառնուրդը: Այս երեք բաղադրիչները խառնելով՝ դուք ստանում եք մի փոքր քաղցր և ումամի համ, որը շատ լավ միախառնվում է իրար: (ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսեր)

3. Նասու Դենգակու – Միսո ջնարակված սմբուկներ

Այս Նասու Դենգակուն պարզապես զարմանալի է: Միսոյի ումամի համը, որը հարստացված է համեմունքներով, ինչպիսիք են դաշին և միրինը, միախառնվում է տապակած սմբուկի իսկական համի հետ:

Չնայած այն աղի ուտեստ է, սակայն այն այնքան էլ աղի չէ, ուստի կարող եք ճաշատեսակը վայելել բրնձով կամ առանց դրա, և ցանկացած տարբերակ դեռ լավն է: Եթե ​​դուք փնտրում եք թեթև կերակուր, նախուտեստ, կողմնակի ուտեստ կամ նույնիսկ հիմնական ուտեստ, ապա այս ուտեստը ցանկացած դեպքում համեղ է: (ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսեր)

4. Վաֆու սոուսով աղցան

Այս աղցանն առանձնահատուկ է դարձնում սոուսը: Բայց բանջարեղենի համար նախ կարող եք պատրաստել բոլոր հիմնական բանջարեղենները, որոնք սովորաբար ուտում են աղցանների մեջ, ինչպիսիք են հազարը, լոլիկը, վարունգը և մանր կտրատած կամ քերած գազարը:

Հիմա, խոսելով Wafu սոուսի մասին, այն համեղ է, քանի որ այն պարունակում է քնջութի յուղ, բրնձի քացախ, սոյայի սոուս և մի քանի այլ բաղադրիչներ միասին: Զովացուցիչ, առողջարար և համեղ ուտեստ, որը պետք է լինի յուրաքանչյուր ճաշի մեջ: (ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսեր)

5. Տակիկոմի Գոհան - ճապոնական խառը բրինձ

Հիանալի է բուսակերների, բայց ընդհանրապես բոլորի համար: Այս խառը բրինձը շատ հագեցնող և առողջարար է, քանի որ բանջարեղենը տապակելու համար ձեթ օգտագործելու կարիք չկա, բայց դեռ հիանալի համ է:

Նախքան բրինձը եփելը, պարզապես ավելացրեք բանջարեղենը՝ սունկ, բարակ կտրատած գազար, բամբուկի բողբոջներ, հիջիկի ջրիմուռներ, ևս մի քանի բաղադրիչներ, անհրաժեշտ համեմունքներ, և դուք կունենաք տաք աման՝ համեղ բրինձով:

Այս բրնձի համը սովորաբար շատ մեղմ է, ուստի այն կարող եք ուտել հիմնական ճաշատեսակի հետ: Բայց եթե ցանկանում եք թեթև և բուսական կերակուր, ապա այն կարող եք նաև ուտել միայն միսո ապուրով և ցուկեմոնոյով:

Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել այս բազմակողմանի խառը բրինձը տանը պատրաստել: (ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսեր)

6. Բամիա աղցան

Եվս մեկ պարզ, թեթև և թարմացնող աղցան պատրաստելու համար: Կատսուոբուշիով զարդարելը, որը ճապոնական ձկան փաթիլներ է, բարձրացնում է համը, բայց եթե բուսակեր եք, կարող եք վայելել ուտեստը առանց ձկան փաթիլների:

Այն նաև բազմակողմանի է այն առումով, որ դուք կարող եք ուտել ուտեստը որպես նախուտեստ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ այլ ճաշերի հետ միասին: Հիանալի կլինի, երբ ուտեք շատ համով մթերքների հետ, քանի որ այն կնվազեցնի համը և կփոխի համը: Բամիայի աղցանը կարող է օգնել բարձրացնել ձեր ախորժակը ճաշի ժամանակ։

7. Բանջարեղենային տեմպուրա

Բուսական տեմպուրան պակաս համեղ չէ, քան ծովախեցգետնի տեմպուրան։ Այս ուտեստի հիանալի բանն այն է, որ դուք կարող եք վայելել տապակած խմորի փխրունությունը՝ տարբեր բանջարեղենի տարբեր համերով: Ցուկկինին և քաղցր կարտոֆիլի տեմպուրան իմ անձնական ֆավորիտներն են, քանի որ դրանք բնականաբար քաղցր են և շատ լավ համակցվում են տեմպուրայի սոուսի հետ:

Տեմպուրա ուտելու համար ռեստորան գնալու կարիք չկա, բայց այս համեղ ուտեստը կարող եք ամբողջությամբ պատրաստել տանը:

8. Միսո ապուր ամառային բանջարեղենով

Տաք ապուր կարելի է խմել ոչ միայն ձմռանը, այլեւ ամռանը։ Այս պարզ բաղադրիչով, օգտագործելով բանջարեղեն, ինչպիսիք են լոլիկը, սմբուկը և վարունգը, այս միսո ապուրը տաք է, թեթև և թարմացնող: Շատ սիրտ ջերմացնող!

Միսո մածուկի երկու տեսակ կա՝ սպիտակ և կարմիր։ Կարմիր միսոյի մածուկը սովորաբար մի փոքր ավելի աղի և հարուստ է, մինչդեռ սպիտակ միսոն նախատեսված է նրանց համար, ովքեր սիրում են ապուրի թեթև համը: Երկու միսո մածուկներն էլ հիանալի համադրվում են այս ապուրի հետ, այնպես որ կարող եք ընտրել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս:

9. Kenchinjiru - ճապոնական բանջարեղենային ապուր

Աշխարհի ճապոնական ռեստորաններում այլ ապուրներ չեն վաճառվում, բայց բացահայտելու ավելին կա: Եթե ​​կարծում եք, որ միսո ապուրը միակ լավ ապուրն է Ճապոնիայից, ապա պետք է փորձեք այս ապուրը:

Դրա մեջ միսո մածուկ չկա, փոխարենը այն եփում են արգանակի դաշի պաշարից, սոյայի սոուսից և բանջարեղենի և տոֆուի քաղցրությունից: Այն օրը, երբ դուք փնտրում եք պարզ կերակուր, որը կխնայի ձեր ժամանակը, կարող եք այն եփել տաք բրնձով, պատված ճապոնական թթու վարունգով, և ձեր կերակուրը պատրաստ է:

Ճապոնական բանջարեղենային ապուր (Kenchinjiru) Հրատարակված է TheBakeologie-ի կողմից

10: Ջնարակապատ Kabocha Squash

Ինչ վերաբերում է այս ուտեստին, ապա Կաբոչայի բնական քաղցրությունը և բոլոր համեմունքների քաղցր գումարած աղի համը շատ առողջարար են: Մեկ այլ լավ բան այն է, որ դրա բաղադրիչներն այնքան պարզ են, որ այն նաև լավ է զբաղված օրվա համար:

Ձեզ անհրաժեշտ է միայն դդմիկ, սոյայի սոուս, շաքար, կոճապղպեղ, քունջութ, ջուր և ընդամենը մի քանի փոքր բաղադրիչներ: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք արագ, համեղ և առողջ կերակուր, ապա պետք է գնաք դրան:

11: Սուկիյակի – ճապոնական տաք կաթսա

Եթե ​​այս կաթսան տանը պատրաստելը թվում է բարդ և անհնարին, մի անհանգստացեք, որովհետև դուք, անշուշտ, կարող եք: Նախ, ձեզ հարկավոր է կավե կաթսա կամ մեծ ապուրի կաթսա: Հաջորդը, դուք պետք է ստանաք շոգեխաշի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչներն ու համեմունքները՝ տավարի միս, էնոկի սունկ, կաղամբ, շիտակե սունկ, տոֆու, ձու, սոյայի սոուս, դաշի, միրին և մի քանիսը։

Արգանակը քաղցր է, աղի և լի է տավարի և բանջարեղենի բնական քաղցրությամբ: Ավելի լավ է այն ուտել այդ ցուրտ գիշերներից մեկին՝ ձեր մարմինը տաքացնելու համար, բայց դուք միշտ կարող եք դա ունենալ: Եթե ​​դուք երբեք չեք փորձել սուկիյակի, ապա արժե փորձել: Շատ համեղ և սրտառուչ!

12: Շաբու-Շաբու

Սա մարմինը տաքացնող ևս մեկ շոգեխաշած է, որը պարունակում է նաև բազմաթիվ սննդարար բաղադրիչներ: Այն բավականին նման է սուկիակիին, սակայն քաղցր ու աղի արգանակի փոխարեն բոլոր բաղադրիչները լցնում են եռման ջրի մեջ։

Շոգեխաշած միսն ու բանջարեղենն այնուհետև թաթախում են երկու տեսակի սոուսների մեջ։ Մեկը քնջութի սոուսն է, իսկ մյուսը՝ Պոնզու, որպեսզի այն ետ ու առաջ թաթախեք ձեր նախընտրած սոուսի մեջ: Shabu-shabu-ն և Sukiyaki-ն երկու ճապոնական տաք կաթսաներ են, որոնք պետք է փորձել:

13: Բուսական սուշի ռուլետ

Բանջարեղենային սուշին կարելի է ուտել որպես հարմար կերակուր կամ նույնիսկ խորտիկ, և ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել որպես խորտիկ, քան առողջ բանջարեղենային սուշի ռուլետը: Դուք կարող եք տեսնել ավոկադոյի կամ վարունգի ռուլետներ սուպերմարկետներում կամ սուշի ռեստորաններում, բայց եթե տանը ռուլետ եք պատրաստում, կարող եք ձեր սուշիին ավելացնել տարբեր տեսակի բանջարեղենային միջուկներ, ինչպիսիք են գազարն ու սպանախը:

14: Կինպիրա Գոբո – ճապոնական կռատուկի և գազարի տապակած կռատուկի

Սա ևս մեկ քաղցր և կծուծ ախորժակային ճաշատեսակ է իր համեմունքների խառնուրդի շնորհիվ, ինչպիսիք են սոյայի սոուսը, ումամի համով դաշին և քաղցր միրինը: Բոլոր բաղադրիչները, ինչպիսիք են գազարը, կռատուկի, քնջութի սերմերը և վերը նշված համեմունքների հետ խառնված մի քանի բաղադրիչները շատ լավ խառնվում են:

Մեկ այլ նմանատիպ ճաշատեսակ լոտոսի արմատներն ու գազարն են: Դուք կարող եք կռատուկի փոխարեն լոտոսի արմատները փոխարինել, և այն դեռ հիանալի համ ունի:

Թեև տապակած ուտեստ է, բայց ամենևին էլ ծանր ու յուղոտ չէ, ընդհակառակը, թեթև է, համեղ և առողջարար։

15: Էդամամ Ֆուրիկակե

Furikake-ն համեղ սոուսներ են, որոնք օգնում են բարձրացնել բրնձի համը և հեշտացնել այն ուտելը, հատկապես, երբ չկա շատ աղի մթերք:

Edamame furikake-ը ոչ միայն բարձրացնում է բրնձի համը, այլև պարունակում է սպիտակուցներ և այլ սննդային գործոններ, որոնք օգտակար են ձեր առողջության համար: Այն համեղ է և առողջարար այս մեկ գագաթով ուտեստի մեջ:

16: Ճապոնական Կանի աղցան

Ճապոնական Կանի աղցանի զարմանալին այն է, որ այն կրեմի, բայց ոչ թանձր է, բավականին թեթև հյուսվածքով: Կանի աղցան բառացիորեն նշանակում է ծովախեցգետնի աղցան, բայց այստեղ «խեցգետնի միսը» ծովախեցգետնի իմիտացիա է, որը սովորաբար լինում է շոկոլադե սալիկի չափ սալիկների տեսքով:

Ինչպես վերևում նշեցի, այն յուղալի և թեթև է, այնպես որ, բացի յուղալիից, կարող եք զգալ այնպիսի բաղադրիչների իրական համը, ինչպիսիք են վարունգը, սելոտը, ծովախեցգետնի իմիտացիան և այլն՝ կախված լրացուցիչ բաղադրիչներից, որոնք ցանկանում եք ավելացնել:

17: Ճապոնական կարտոֆիլի աղցան

Մեկ այլ սերուցքային աղցան ուտեստ՝ սերուցքային, թեթև և թարմացնող: Դուք կարող եք գտնել այս աղցան շատ տարածված ճապոնական բենտո տուփերում և նույնիսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակ շատ հիմնական ուտեստների համար: Կախված նրանից, թե դուք բուսակեր եք, թե ոչ, աղցանին բեկոն ավելացնելը բարձրացնում է դրա համը:

Քանի որ աղցանն ինքնին չափազանց ընդգծված չէ և բավականին թեթև, այն կարող է լավ համադրվել մսի, ձկան և նույնիսկ այլ բանջարեղենային ուտեստների հետ: Այն ինչ-որ կերպ հիշեցնում է սովորական կարտոֆիլի պյուրեը, բայց շատ ավելի թեթև հյուսվածքով և ավելի հարուստ համով:

Կարողացա՞ք գտնել ձեր սիրելի բաղադրատոմսը:

Ճապոնական բանջարեղենային ուտեստները առողջարար են, բայց երբեմն կարող են բարդ թվալ, երբ ուտում են ռեստորանում: Խոշոր ուտեստները, հատկապես կաթսաները, պահանջում են ավելի շատ բաղադրիչներ, և դուք կարող եք անհնարին լինել դրանք տանը պատրաստել:

Սակայն ճիշտ բաղադրատոմսով և հրահանգներով դուք կհասկանաք, որ պատրաստման գործընթացն այնքան էլ բարդ չէ, որքան թվում է։ Վերոնշյալ ուտեստների բաղադրիչների մեծ մասը հեշտությամբ կարելի է գտնել մոտակա սուպերմարկետներում կամ ասիական շուկաներում: Սուկիյակի կամ Շաբու-շաբու տանը պատրաստելը կփրկի ձեզ ոտքով կամ մեքենայով ճապոնական ռեստորաններ գնալուց, երբ դուք տաք կաթսա եք ուզում:

Փորձե՞լ եք պատրաստել վերը նշված ուտեստներից որևէ մեկը: Որո՞նք են ձեր սիրած ճապոնական բանջարեղենի բաղադրատոմսերը: Կցանկանայի՞ք տանը ուտել այսպիսի պարզ ճապոնական սնունդ, թե՞ ավելի շատ ուտել դրսում: Ազատորեն կիսվեք ձեր մտքերով ինձ հետ:

Բացի այդ, մի մոռացեք կապել/էջանիշ և այցելեք մեր Օրագիր ավելի հետաքրքիր, բայց օրիգինալ տեղեկատվության համար: (Օղի և խաղողի հյութ)