Վնասե՞լ է Lemongrass-ը: Մի անհանգստացեք! Այս կիտրոնախոտի փոխարինիչները հավասարապես լավ կաշխատեն

Lemongrass Փոխարինողի մասին

Դուք կարող եք չօգտագործել կիտրոնի խոտ ձեր կերակուրներում, բայց այն լայնորեն օգտագործվում է աշխարհում: Դա խոտ ​​է, որը համ է հաղորդում ձեր սննդին, բայց չունի էություն։

Հնարավոր է՝ տեսած լինեք կիտրոնի խոտով թեյեր, կարրի, քաղցր ուտեստներ, հատկապես թայերեն բաղադրատոմսեր:

Կիտրոնախոտը յուրաքանչյուր խոհարարի սիրելին է, հատկապես նրանց, ովքեր փնտրում են ցիտրուսային համ, առանց կիտրոնի նման դառնության:

Բայց եթե ձեր բաղադրատոմսը պահանջում է կիտրոնախոտ, իսկ դուք չունեք այն, լուծումը, որը մենք այսօր կքննարկենք, կարող է օգտագործվել որպես կիտրոնի խոտի փոխարինող:

Այսպիսով, եկեք սկսենք: (Կիտրոնախոտի փոխարինող)

Lemongrass-ի հնարավոր փոխարինիչներ

Այս կիտրոնի խոտի փոխարինիչները չեն խաթարի ձեր բաղադրատոմսի համը կամ համը: Հարմարության համար մենք նշել ենք անհրաժեշտ քանակությունը և լավագույն բաղադրատոմսը, որը կարող եք փորձել։ (Կիտրոնախոտի փոխարինող)

1. Կիտրոնի համ

Կիտրոնի համը փոքր կտորներով կտրատված կիտրոնի համն է: Կիտրոնախոտի ամենամոտ խաղը.

Համը շատ ցիտրուսային է, բայց ցածր դառնությամբ: (Կիտրոնախոտի փոխարինող)

Որքա՞ն է այն օգտագործվում:

1 կիտրոնի համ = 2 կիտրոնի ճյուղ

Ո՞ր տեսակի բաղադրատոմսի համար է այն լավագույնը:

Բոլոր բաղադրատոմսերի համար

Pro Tip
Դուք կարող եք համադրել կիտրոնի համը ռուկոլայի տերևների հետ՝ վայելելու կիտրոնի խոտի բուսական նոտաները: (Կիտրոնախոտի փոխարինող)

2. Kroeung (Lemongrass-ի մածուկ)

Kroeung-ը կիտրոնախոտի մածուկի մեկ այլ անուն է, որը պատրաստված է կիտրոնախոտի կտրատած ցողուններից, կաֆիրի կիտրոնի տերևներից, սխտոր, աղ, գալանգալ եւ քրքումի փոշի.

Դա կիտրոնախոտի հաջորդ լավագույն այլընտրանքն է, հատկապես խոհարարության մեջ:

Կիտրոնախոտի մածուկի փոխարինիչը երկար ժամանակ գնահատվել է իր անուշաբույր և համարձակ համի համար, որը ստացվում է ինչպես կիտրոնախոտի, այնպես էլ գալանգալի փայտային ողնաշարից: (Կիտրոնախոտի փոխարինող)

Որքա՞ն օգտագործել:

1 ճաշի գդալ կիտրոնի խոտի մածուկ = 1 ճյուղ կիտրոնի խոտ

Լավագույնը ո՞ր տեսակի բաղադրատոմսի համար:

Բոլոր բաղադրատոմսերի համար

Դու գիտես?

Kroeung-ը ընդհանուր կամբոջական բառ է, որը նշանակում է թակած համեմունքներ և խոտաբույսեր: (Կիտրոնախոտի փոխարինող)

3. Կաֆիր լայմի տերևներ

Բույսը, որը նաև կոչվում է Thai Lime, պատկանում է նույն ընտանիքին, ինչ կիտրոնը: Kaffir Lime-ի կեղևն ու մանրացված տերևներն ունեն ինտենսիվ ցիտրուսային բույր:

Համը կարող է չհամընկնել կիտրոնախոտի հետ, բայց բույրը նույնն է։ Ցիտրուսային համը բարձրացնելու համար կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: (Կիտրոնախոտի փոխարինող)

Որքա՞ն օգտագործել:

1 Kaffir Lime-ի տերեւ = 1 ցողուն կիտրոնախոտ

Լավագույնը ո՞ր տեսակի բաղադրատոմսի համար:

Ե՛վ կարիի, և՛ ապուրների համար

4. Լիմոնի տերևներ

Սա ևս մեկ անուշաբույր խոտաբույս ​​է՝ փայլուն սրածայր տերևներով և կիտրոնի ուժեղ բույրով:

Կիտրոնախոտի համեմատ այն մի փոքր ավելի ուժեղ է համով և հոտով։ Այսպիսով, օգտագործեք այն ուշադիր:

Որքա՞ն օգտագործել:

2 Lemon Verbena տերեւ = 1 ցողուն lemongrass

Լավագույնը ո՞ր տեսակի բաղադրատոմսի համար:

Կարրիի, սոուսների և համեմված տորթերի համար

ՇահութաբաժինՁեր համեղ կերակուրը կարող է պահանջել չաման սերմերի հողային համը:

5. Կիտրոնի բալզամի տերեւներ

Այն անանուխի ընտանիքին պատկանող խոտաբույս ​​է և ունի անանուխի թեթև կիտրոնի բույր։ Այն ունի ինչպես բուսական, այնպես էլ ցիտրուսային համեր և օգտակար է մարսողական համակարգի համար:

Որքա՞ն օգտագործել:

3 տերեւ կիտրոնի բալասան = 1 ցողուն կիտրոնի խոտ

Լավագույնը ո՞ր տեսակի բաղադրատոմսի համար:

բոլոր կերակուրների համար

6. Պահածոյացված կիտրոն

Թեև կիտրոնը չի կարող ուղղակիորեն փոխարինել կիտրոնի խոտը, այն կարելի է պահպանել (օգտագործվում են և՛ միջուկը, և՛ կեղևը): Այն տարբերվում է թարմ կիտրոններից։

Թարմ կիտրոններն օժտված են հյութի սրությամբ և ուժեղ բուրմունքով, մինչդեռ պահածոյացված կիտրոնի բույրը փափուկ է, բայց ինտենսիվ կիտրոնով, առանց կիտրոնի քիթը ծակող նոտաների:

Ինչպես պահպանել կիտրոնը

Յուրաքանչյուր կիտրոնի վրա ուղղահայաց՝ առանց հատակը կտրելու, ավելացնել խորը շերտ, աղ ցանել և սերտորեն դնել տարայի մեջ։ Պահել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դնել սառնարանում 3 շաբաթ։

Որքա՞ն օգտագործել:

1 պահածոյացված կիտրոն = 1 ցողուն

Լավագույնը ո՞ր տեսակի բաղադրատոմսի համար:

ծովամթերքի համար

7. Չորացրած Lemongrass

Կիտրոնախոտը հաճախ չորացնում են, որպեսզի այն օգտագործվի սեզոնից դուրս, ինչպես մյուս խոտաբույսերը: Կիտրոնախոտի չորացումը և պահպանումը պարզ է.

Խոտաբույսը չորացնելը ուժեղացնում է նրա համը, և դա ճիշտ է նաև կիտրոնախոտի դեպքում: Դուք պետք է ավելացնեք ավելի քիչ քանակությամբ չոր կիտրոնի խոտ, քան թարմ ցողունները:

Որքա՞ն օգտագործել:

1 թեյի գդալ չորացրած կիտրոնի խոտ = 1 ճյուղ թարմ կիտրոնախոտ

Լավագույնը ո՞ր տեսակի բաղադրատոմսի համար:

Լավագույնը մսային ուտեստների և թռչնամսի համար

Ինչպես չորացնել կիտրոնի տերևները

Տերեւները կտրատել, պինդ փաթաթել կլոր ձեւով, որպեսզի ծաղկեպսակ լինի, թող չորանան (արեւի ուղիղ ճառագայթներից հեռու) եւ չորանալուց հետո պահել հերմետիկ տարայի մեջ։

Եզրափակում

Կիտրոնախոտը լավագույնս կարելի է փոխարինել կիտրոնի կեղևով, կիտրոնի մածուկով, կաֆիր լայմով, կիտրոնի վերբենայով և կիտրոնի բալասանով, պահածոյացված կիտրոնի և չորացրած կիտրոնի խոտով:

Այս բոլոր փոխարինումները տարբերվում են ճաշակով: Մեկը կարող է լավ աշխատել մի ուտեստի վրա, իսկ մյուսը՝ ոչ: Հետևաբար, լավ կլինի նախ համտեսել կիտրոնի խոտի այլընտրանքը և հետո գնալ:

Այս այլընտրանքներից ո՞րը կօգտագործեիք ձեր բաղադրատոմսի համար: Եկեք քննարկենք դա ստորև բերված մեկնաբանությունների բաժնում:

Բացի այդ, մի մոռացեք կապել/էջանիշ և այցելեք մեր Օրագիր ավելի հետաքրքիր, բայց օրիգինալ տեղեկատվության համար: