25
Oct
Oct
Օդային տապակիչի և օդափոխիչի մասին Սննդի պատրաստում. Օդային տապակիչը փոքր կոնվեկցիոն վառարան է, որը նախատեսված է խորը տապակման նմանակման համար՝ առանց մթերքը յուղի մեջ ընկղմելու: Օդափոխիչը տաք օդը շրջանառում է մեծ արագությամբ՝ առաջացնելով փխրուն շերտ շագանակագույն ռեակցիաների միջոցով, ինչպիսին է Maillard ռեակցիան: Որոշ ապրանքատեսակների վերանայողներ պնդում են, որ սովորական կոնվեկցիոն վառարանները կամ կոնվեկցիոն տոստերը ավելի լավ արդյունքներ են տալիս կամ օդով տապակելը հիմնականում կոնվեկցիոն թխում է […]