Ուրցի 5 փոխարինիչներ – Այլևս չեն այցելում շուկա՝ համեմունքներ գնելու համար

Բացի ուրցից։ Պե՞տք է արդյոք ամենամոտիկ բուրավետ ուրց փոխարինողը:

Ամենահայտնի այլընտրանքները, որոնք դուք կարող եք գտնել տարբեր Ուրցի ուղեցույցներում, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներն են, խոտաբույսերի խառնուրդը, ինչպիսիք են մարջորամը և ուրցը, Herbes de Provence կամ իտալական համեմունքները և թռչնի համեմունքները:

Այնուամենայնիվ, փոխարինողներ փնտրելիս, բացի համից, պետք է հաշվի առնել շատ բաներ, ինչպիսիք են.

• Նրանց բույրը
• առկայություն
• Սննդային արժեք / առողջապահական օգուտներ
• Գին

Հետո ուրցի փոխարեն ամենալավ բանը կլինի ուրցը, որը կարող եք թարմ պահել տանը, աճեցնել խոհանոցային այգիներում և ճաշ պատրաստելիս միշտ ունենալ ձեզ հետ։

Ահա թե ինչու մենք ձեզ ենք ներկայացրել ուրցի 5 լավագույն համարժեքները, որոնք հեշտ է աճեցնել ձեր այգում: (ուրց փոխարինող)

1. The T Herb – Tarragon:

T herb-ը ամենահամեղ խոտաբույսերից է, որը հայտնի է ֆրանսիական խոհանոցում և Bearnez սոուսում իր օգտագործմամբ:

Բացի այդ, խոտը հիանալի այլընտրանք է ուրցին։ (ուրց փոխարինող)

i) Ուրց VS թարխունի համ.

Ուրցն ունի անանուխի համ, չոր հյուսվածք և նուրբ բուրմունք, մինչդեռ թարխունն ունի կրկնակի համ:

Մի քիչ շաքարավազ ու սառը լեզվիդ վրա։

Թարխունի համն այնքան լավ և հարուստ է, որ շատ կծու բաղադրատոմսեր այն օգտագործում են որպես այլընտրանք, երբ խոհանոցում ուրց չկա: (ուրց փոխարինող)

ii) Ուրցին փոխարինող թարխունի լավագույն բաղադրատոմսերը (թարմ կամ չոր).

Տարբեր բաղադրատոմսեր պահանջում են տարբեր բույրեր և համեր:

Մինչդեռ այն ունի հստակ բուրմունք և համ խորոված, կաթսայի մեջ եփած պարզ միսը տարբեր է։

Նույնը այստեղ. Ոչ բոլորը, ահա մի քանի բաղադրատոմս, որտեղ թարխունի խոտը կարող է կատարելապես փոխարինել ուրցին. (ուրց փոխարինող)

ա) կծու ուտեստներ թարխունով, որը փոխարինում է ուրցին.

1. Ցնցուղներ
2. Ապուրներ
3. Fish Food
4. Գառ
5. Հորթի միս
6. Ձվեր

բ) Քաղցր ուտեստներ, որոնցում թարխունը փոխարինում է ուրցին.

1. Կրոկետներ
2. Պահապաններ
3. Քաղցր սոուսներ

iii) Քանակ.

Պահանջվող քանակությունը շատ կարևոր է խոհանոցում աշխատելիս և սննդի հմայքը ստեղծող խոտաբույսերով փորձարկելիս ինչպես խոհանոցի կախարդը.

Չմոռանաս,

Երբ դեղաբույսերը փոխարինում եք դեղաբույսերով, դա պարտադիր չէ, դրանք փոխարինվում են հավասար քանակությամբ։

Գումարները տարբեր են, բայց նույնն են, ինչ թարխունը: (ուրց փոխարինող)

One TSP of Thyme = One TSP of Tarragon

iv) Կարո՞ղ ենք թարխուն աճեցնել խոհանոցում:

Այո՛։ Դուք, անշուշտ, կարող եք հետ ճիշտ այգեգործական գործիքներ և խորհուրդներ։

Բույսերի մեծ մասը պայծառ լույսի կարիք ունի, այլ ոչ թե արևի, և դրանք կարող են կատարելապես աճեցնել տանը:

Նույնը թարխունի դեպքում:

Հարավ նայող պատուհաններով խոհանոցները կարող են կատարյալ այգիներ լինել թարխուն աճեցնելու համար: (ուրց փոխարինող)

2. The O herb – Oregano:

Ուրցի խոտաբույսը ստացվում է ուրցի բույսի տերեւներից՝ խառնելով չորացրած և թարմ վիճակում։

Դուք կարող եք նույնացնել ուրցը իր ամենափոքր տերևներով՝ ուտելի գեղեցիկ վարդագույն ծաղիկներով: (ուրց փոխարինող)

i) Ուրց VS օրեգանոյի համ.

Ուրցի և ուրցի համի հիմնական տարբերությունը.

Այն ուրցի, քաղցր, պղպեղի, անանուխի և կիտրոնի նոտաների համադրություն է։

Մինչդեռ ուրցի համն ավելի համարձակ է և ունի թանձր, բայց երկրային համ:

Այնուամենայնիվ, նրանք երկուսն էլ կատարյալ փոխարինում են միմյանց: (ուրց փոխարինող)

ii) Օրեգանոյի լավագույն բաղադրատոմսերը փոխարինող ուրցը (թարմ կամ չոր).

Ուրցը ուրցով փոխարինելու համար.

ա) կծու ուտեստներ՝ ուրցին փոխարինող օրեգանոյով.

1. Մակարոնեղենի տեսակները
2. pizzas
3. Կծու սոուսներ
4. Սուսեր
5. Համեղ vegan bagels

բ) քաղցր ուտեստներ.

1. Տորթեր եւ Քաղցրավենիք
2. Տապակած քաղցր կարտոֆիլ
3. Կիտրոնի ուրցի սալիկներ

iii) Քանակ:

Նկատի ունեցեք, որ ուրցի համը սուր է ուրցի համեմատ, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է լավ փոխարինել չաման սերմերին:

Պետք է շատ զգույշ լինել չափաքանակն ընտրելիս և հասկանալ այն մարդկանց համը, ում հետ ճաշ պատրաստում ես։ (ուրց փոխարինող)

Ահա, թե ինչպես պետք է ուրց գնել ուրցի փոխարեն.

Մեկ TSP ուրց = ¾ TSP օրեգանո

iv) Կարո՞ղ ենք խոհանոցում աճեցնել օրեգանո:

Բարեբախտաբար, այո՜ Իրականում, ուրցը խոհանոցային այգիների sine qua non-ից մեկն է:

Դուք չեք կարող այն փոխարինել ուրցով, կարող եք նաև փոխարինել շատ այլ դեղաբույսերի, ինչպիսիք են խնկունի, համեմ և անանուխ։

Ձեզ անհրաժեշտ է միայն լավ ցամաքեցված հող, չափավոր ջուր և արևից նայող պատուհան:

Հետաքրքիր փաստ. Ուրցն իր չորացած տեսքով շատ նման է խոտաբույսի: (ուրց փոխարինող)

3. Մարջորամի և մաղադանոսի խառնուրդ.

Կարելի է ասել, որ մարջորամը խոտաբույս ​​է, որը նման է ուրցին:

Ուստի այն կարող է հիանալի փոխարինել հայտնի ուրց խոտին:

Բույսը պատկանում է ավելի ցուրտ շրջաններին և նատրիումով հարուստ և լավ խոլեստերինով հարուստ բուժիչ հատկություններ ունի։

Այնուամենայնիվ, եթե բաղադրատոմսի մեջ մաղադանոս ավելացնեք մարջորամի հետ, նրա համը կատարյալ կլինի: (ուրց փոխարինող)

i) Մարջորամ և մաղադանոս VS ուրց համ.

Քանի որ ուրցն ունի քաղցր և կծու համ, ինչպես անիսոնի սերմը, մենք պետք է այն պատրաստենք այս կերպ, որպեսզի այն փոխարինենք այլ դեղաբույսերով:

Մարջորամն ունի քաղցր համ, մինչդեռ մաղադանոսը մի փոքր թանձրալի է:

Երբ դուք խառնում եք այս երկուսը, նրանք ձեզ տալիս են ուրցի լավագույն համը: (ուրց փոխարինող)

ii) Մարջորամի և մաղադանոսի փոխարինող ուրցի լավագույն բաղադրատոմսերը (թարմ կամ չոր).

Ալտերնատիվ ուրց մարջորամով և մաղադանոսով.

ա) կծու ուտեստներ.

• Ադոբո
• Միսը
• Guacamole
• Փաթիլներ
• Ապուրներ
• Բրոկկոլի
• հավ
• Կաղամբներ
• Աղավնյակս
• Սագ
• Սոխ
• Oysters
• Սիսեռ
• Խոզի միս
• Լոլիկ
• Սպիտակ լոբի

բ) Քաղցր ուտեստներ.

• Zուկկինի հաց
• Պաղպաղակ
• դդմիկ
• Վանիլի էությունը

iii) Քանակ.

Քանի որ դուք պետք է ստեղծեք ուրցի թանձր, բայց ավելի քաղցր համը,

Դուք պետք է չափազանց զգույշ լինեք, քանի որ դուք պետք է խառնեք երկու դեղաբույսերը:

Մարջորամն ավելի մոտ է ուրցի համին,

Այնուամենայնիվ, մաղադանոսը օգնում է ստեղծել ամբողջական համեմունք,

Այսպիսով, օգտագործեք հետևյալ կանոնը՝ ձեր համեղ խոհանոցներին համեմունք ավելացնելու համար։ (ուրց փոխարինող)

1 ճ/գ մարջորամ + ½ մաղադանոս = 1 թ/գ ուրց

iv) Կարո՞ղ ենք խոհանոցում աճեցնել մարջորամ և մաղադանոս:

Ինչպես շատ խոհարարական խոտաբույսեր; ռեհան, սոխ, համեմ, սխտոր, կիտրոն, ուրց, թարխուն և խնկունի,

Մաղադանոսն ու մարջորամը նույնպես հիանալի խոտաբույսեր են ձեր խոհանոցում աճեցնելու համար:

Նման բույսերի մեծ մասը կդիմանա միջատների հարձակումներին, բայց ջրով ցողելը կօգնի մաքրել տերևները: (ուրց փոխարինող)

4. The Peppery Summer Savory:

Բուսական բույրին հասնելիս պետք է հիշել, որ.

Ամառային և ձմեռային աղերն ունեն տարբեր համ և հատկություններ:

Այդ իսկ պատճառով խոտը, որը դուք կօգտագործեք ուրցի փոխարեն, պղպեղի կամ ամառային բուրմունք է: (ուրց փոխարինող)

i) Ամառային կծուծ ախորժակային լուծույթ VS ուրց համ.

Ինչ վերաբերում է համին, ապա ամառային կծուծ ախորժակի համը նման է ուրցին:

Այնուամենայնիվ, համը մի փոքր դառը է:

Այն ունի կծու և տաք համ՝ ամառային աղի, սուսամբարի, անանուխի և, իհարկե, ուրցի նոտաներով: (ուրց փոխարինող)

ii) Ամառային կծուծ ախորժակի այլընտրանքային ուրցի լավագույն բաղադրատոմսերը (թարմ).

Դուք կարող եք ուրց օգտագործել ուրցի փոխարեն այնպիսի բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են.

• Միջերկրածովյան խոհանոցներ
• Համեղ խորովածներ
• Ձուկ
• Կաթնաշոռ

iii) Քանակ.

Ամառը բուրավետ է, իսկ ուրցի համը նույնն է:

Հնարավոր է, որ նույնը չլինի հումքի տեսքով:

Սակայն սննդի, խոհանոցի և եփած սննդի մեջ երկուսն էլ նույն համն ունեն:

Այսպիսով, ահա թե ինչպես օգտագործել ամառային համը ուրցի փոխարեն.

Մեկ թեյի գդալ ամառային համեմունք = մեկ թեյի գդալ ուրց

iv) Կարո՞ղ ենք արդյոք խոհանոցում ամառային համեմունքներ աճեցնել:

Այո՛ Դուք պետք է տեղ բացեք Satureja Hortensis-ի համար:

Ձեր տեղեկության համար՝

Satureja Hortensis-ը այն բույսն է, որից ստացվում է ամառվա բույրը։

Satureja Hortensis կամ Savory-ը շատ հեշտ է աճեցնել:

Ստացեք սոճու պղպեղի խոտ ձեր տանը:

5. Բ խոտ - ռեհան.

Ռեհանն ու ուրցը պատկանում են նույն ընտանիքին. Lamiaceae.

Այն հայտնի է որպես ամենաանուշաբույր խոտաբույսը, որը դուք գիտեք:

Այն կարող է հիանալի այլընտրանք լինել ուրցին շատ ուտեստների մեջ:

i) Ռեհան VS ուրց համ.

Թարմ ռեհանի համը նման է ուրցի և լորձաթաղանթի, այնպես որ կարող եք ապահով օգտագործել այն որպես փոխարինող:

Բայց եթե ցանկանում եք փոխարինել չորացրած ուրցը, հիշեք, որ չորացած ռեհանը գրեթե անհամ է։

ii) Ռեհանի փոխարինող ուրցի լավագույն բաղադրատոմսերը (թարմ կամ չոր).

Ահա այն բաղադրատոմսերը, որոնք լավագույնս կաշխատեն ռեհանով ուրցի փոխարեն.

ա) կծու ուտեստներ.

• Պիցցա
• Պոռնիկ եգիպտացորեն
• Տապակած բրինձ
• Մոկտեյլներ
• Աղցաններ
• Կարտոֆիլի քաղցր տապակած
• Սպանախ

բ) Քաղցր ուտեստներ.

• Պաղպաղակներ
• Տորթեր եւ Քաղցրավենիք
• Մեղրի բրուսկետա
• Ելակի ռեհան թրմած ջուր

iii) Քանակ.

Ռեհանը, թեև պատկանում է միևնույն ընտանիքին, ավելի շատ լորձ է, քան բուն ուրցը:

Ուստի ռեհանի քանակությունը պետք է մի փոքր պակաս պահել։

Ահա հիմնական կանոնը.

½ ճ/գ թարմ ռեհան = 1 ճ/գ ուրց

1 ճ/գ չոր ռեհան = 1 ճ/գ ուրց

iv) Կարո՞ղ ենք ռեհան աճեցնել խոհանոցում:

Եվս մեկ անգամ, այո! Ռեհանը կարելի է շատ հեշտությամբ աճեցնել տանը։

Բայց այն չի աճեցվի խոհանոցի այգում, դուք պետք է դրսում աճեցնեք այն տանը:

Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է ամառային համեմունք, քանի որ ռեհանը լավագույնս աճում է ամռան ամիսներին:

Bottom Line:

Սրանք հինգ լավագույն խոտաբույսերն էին, որոնք կարող եք փոխարինել ուրցով:

Առաջարկությունների համար մեկնաբանեք ստորև:

Բացի այդ, մի մոռացեք կապել/էջանիշ և այցելեք մեր Օրագիր ավելի հետաքրքիր, բայց օրիգինալ տեղեկատվության համար: